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热菜家常菜

包子家常做法

2022-03-19 10:41:07

酵母要稍微多一点,然后放置时间久一点,最好让面发开,不然就有可能皮较硬,吃了容易不消化,哈哈哈。面粉一定要用温水好一些,凉水面团容易硬,和面很费力,热水容易把面烫死

配料表:

  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 酵母 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 温水 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 粉条 (适量)
  • 肉糜 (适量)
  • 老豆腐 (适量)
  • 韭菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)

详细做法:

STEP1、准备适量酵母和白糖

包子家常做法

STEP2、准备温水,用温水把酵母白糖搅拌融化

包子家常做法

STEP3、准备适量面粉

包子家常做法

STEP4、用融有酵母和面粉的温水把面粉揉成面团保鲜膜封好,静置2小时期间开始准备包子馅儿

包子家常做法

STEP5、粉条热水煮软捞出,控干水分,备用。

包子家常做法

STEP6、老豆腐油炸,捞出备用。

包子家常做法

STEP7、粉条切碎,备用。

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STEP8、经油炸的豆腐切丁,备用。

包子家常做法

STEP9、韭菜切碎,备用。

包子家常做法

STEP10、胡萝卜切丁,备用。

包子家常做法

STEP11、小葱切碎,姜末,备用。

包子家常做法

STEP12、惹祸热油,加姜末,加肉糜,加小葱花,炒熟,备用。(放适量生抽,盐巴)

包子家常做法

STEP13、切好的韭菜花,切碎的炸豆腐,切碎的胡萝卜丁,炒熟的肉糜,切碎的粉条调味料:生抽老抽盐巴十三香放一锅

包子家常做法

STEP14、搅拌,如图。

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STEP15、面团揉成长条

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STEP16、切开成一个个小剂子

包子家常做法

STEP17、擀面杖擀圆

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STEP18、包好的小包子静置一会儿

包子家常做法

STEP19、上火蒸,15_20分钟。

包子家常做法

STEP20、出锅。

包子家常做法

STEP21、咬一口啦啦啦还行哈

包子家常做法


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