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热菜家常菜

莆田葱饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄豆 (3两)
  • 大米 (1.2斤)
  • 盐 (半汤勺)
  • 鸡精 (适量)
  • 小葱 (一把)
  • 地瓜切丝或胡萝卜 (适量)
  • 生姜 (一块)
  • 葱饼勺 (两根交替用)

详细做法:

STEP1、大米黄豆清洗干净浸泡一晚,倒掉水

莆田葱饼

STEP2、倒入破壁机加入300ml的水,宁稠勿稀

莆田葱饼

STEP3、糊糊倒出

莆田葱饼

STEP4、加入盐鸡精葱花地瓜丝搅拌均匀

莆田葱饼

STEP5、起锅倒油,买两根20元的图中勺子,一同放入油中加热,油温升高后就可以开始炸了,据说这种勺子不容易粘糊

莆田葱饼

STEP6、糊糊宁稠勿稀的好处就是可以膨胀的够好看

莆田葱饼

STEP7、等不及放凉就开吃了,朋友们都说一次可以吃六七个那种,有嚼劲,不会像外面早餐店卖的咬一口软软的全是油

莆田葱饼


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