STEP1、三杯面粉，中筋面粉，allpurpose就行，就是平常用的面粉。

STEP2、一杯开水，慢慢倒进面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉，这样不会沾手

STEP3、不用揉的很光滑，盖上保鲜膜醒10分钟

STEP4、醒面的时候准备葱油，有人用各种香料炸出香油，我图省事就植物油和葱、盐搅拌好，葱不够，疫情时期没办法！

STEP5、分成8份面团，擀开，尽量擀薄，刷上葱油，盐已经放进油里了

STEP6、对折再对折，再擀开，尽量薄

STEP7、洒上白芝麻，用擀面杖再擀几下把芝麻压紧了，可以把边角稍微切掉一些

STEP8、不沾锅刷好油，油热下锅煎，中火，根据各家的火的脾气调整，煎至两面金黄就行，煎的过程中可以甩几下饼，有助于分层。

STEP9、煎四张饼，剩四张用油纸间隔分开装食品袋放冰箱冷藏，没有葱，就当芝麻薄饼了！下次吃就可以不用再做了。如果想做多一点就把用料再增加就可以了，基本上比例就是三杯面粉一杯水。

STEP10、煎好开吃