STEP1、将猪肉剁馅，大葱、小葱切丁。将猪肉馅和葱姜，调味料全部放入盆中拌匀。作为包子的馅料备用。

STEP2、将4克安琪酵母倒入温水里调匀。

STEP3、将酵母水分次倒入面粉中，一边倒一边揉。如果偏干，可加少量温水。一直揉面，直至光滑。

STEP4、把一个盆子扣在揉好的面团上或把面放盆里盖上一层保鲜膜，进行醒面2小时。

STEP5、醒面到原来一倍大，取出继续揉，揉到不粘手。搓成长条，用刀切约50克一段，搓成一个面团。

STEP6、用盖子盖住面团做二次醒发。包一个取出一个，避免面团发干。

STEP7、将蒸笼底部刷上一层油避免粘锅，放入包好的包子，中火蒸20分钟。

STEP8、出锅！