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热菜家常菜

无奶油-芒果布丁

2022-03-19 10:41:07

糖的甜度看个人喜好添加即可,牛奶煮融化吉利丁片无需煮沸腾,融化就差不多可以关火了。1-2天内吃完就好啦,应该不能放很久的

配料表:

  • 芒果 (3-4个(大约180-200克))
  • 纯牛奶 (1瓶250ml)
  • 砂糖 (看个人喜好,我放了3-4勺)
  • 吉利丁片 (10克(2片*5g))

详细做法:

STEP1、先将吉利丁片泡至清水中泡软,7-10分钟即可

无奶油-芒果布丁

STEP2、泡软的吉利丁片,直接与半瓶牛奶一起加热至融化,可以把白糖一起放进去加热,再放至一边凉凉(图片是已经煮好了)

无奶油-芒果布丁

STEP3、可以开始处理出芒果切块,加剩下的牛奶拌成芒果糊,有果汁机的可以打碎,没有的可以过筛压成泥,最后再混合一起

无奶油-芒果布丁

STEP4、留出一部分芒果粒做布丁,将处于温度合适的吉利丁片溶解的牛奶,与芒果糊混合,搅拌好就可以装瓶拉

无奶油-芒果布丁

STEP5、一瓶250ml牛奶3个小芒果,可以做出3个小瓶子一个杯子的量,我的布丁瓶只有3个,随意找杯子装拉。

无奶油-芒果布丁

STEP6、多出来一点点,我装迷你碗里了。(加芒果液的时候,再丢几粒芒果块下去,我的感觉它自动浮到表面了,果肉没有沉下去)

无奶油-芒果布丁

STEP7、成品的口感有点糯糯的感觉,放至冰箱2小时以上就凝固了

无奶油-芒果布丁


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