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热菜家常菜

简单易成功的司康,沙沙的口感

2022-03-19 10:41:07

就是温度每个烤箱不一样,需要上下调整10度左右其他的按配方来,肯定一次成功。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (15克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (40克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 蔓越莓 (50克)
  • 牛奶 (80克)
  • 低筋粉 (200克)

详细做法:

STEP1、盐,泡打粉,糖,低筋粉混合,搅拌均匀

简单易成功的司康,沙沙的口感

STEP2、加入软化好的黄油,戴上手套,搓成小颗粒(就是把黄油搓散就行)

简单易成功的司康,沙沙的口感

STEP3、把鸡蛋跟牛奶搅拌均匀,留一点蛋液,用来刷表面用

简单易成功的司康,沙沙的口感

STEP4、把搅拌好的鸡蛋牛奶液加入到混合均匀的低粉中,再加入蔓越莓,揉成面团

简单易成功的司康,沙沙的口感

STEP5、放冰箱冷藏半小时

简单易成功的司康,沙沙的口感

STEP6、擀成饼,切块

简单易成功的司康,沙沙的口感

STEP7、表面刷蛋液,洒芝麻

简单易成功的司康,沙沙的口感

STEP8、烤箱180度预热,180度烤20分钟

简单易成功的司康,沙沙的口感


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