配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油外揉至无干粉(注意盐和酵母要离远点)
STEP2、加入黄油揉出膜
STEP3、盖保鲜膜坐温水发酵至两倍大
STEP4、取出排气均分成12个(约41克/个)滚圆
STEP5、擀成牛舌状
STEP6、上下对折
STEP7、旋转90再次擀开
STEP8、上下卷起
STEP9、垫油纸发酵至两倍大
STEP10、表面筛上高粉割包预热烤箱
STEP11、上下火16020min(如果表面够上色及时加盖锡纸)
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