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热菜家常菜

奥利奥酸奶冰淇淋

如果不放心生鸡蛋请购买可生食鸡蛋,如果还不放心,可以隔热水打发蛋黄。如果不想太多冰渣,酸奶减量,因为水分越多,冰渣越多。

配料表:

  • 蛋黄 (3个)
  • 细砂糖 (30克)
  • 浓稠原味酸奶 (100克)
  • 香草精 (1/3勺)
  • 淡奶油 (250克)
  • 奥利奥碎 (若干块)

详细做法:

STEP1、蛋黄加砂糖打至发白浓稠,加入酸奶(使用铭泰酸奶发酵剂自酿酸奶营养健康口味更佳)、香草精混合均匀

奥利奥酸奶冰淇淋

STEP2、淡奶油打至五六分

奥利奥酸奶冰淇淋

STEP3、将打发的奶油,奥利奥,蛋黄糊混合均匀

奥利奥酸奶冰淇淋

STEP4、混合好的甜品糊装入一次性裱花袋,挤入纸杯,最后再撒点奥利奥装饰,放入冰箱冷冻4小时左右,就可以开吃啦

奥利奥酸奶冰淇淋


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