配料表:
详细做法:
STEP1、因为家里有面包机,所以省了揉面的过程…材料都丢进去,揉面45分钟左右。
STEP2、因为我会二次发酵,所以这个状态还行
STEP3、把面团取出再揉20分钟左右,排出里面的气泡
STEP4、把面团切成15等份,我做的是掌心大小
STEP5、这一步关键,视频加快速度,应该比较容易理解;洞洞是靠筷子插一个口,然后用拇指慢慢往外推捏即可
STEP6、配方一共够我做了15个
STEP7、每一个大小基本一样,我没有刻意量多少克,就觉得差不多就可以。
STEP8、一开始我在原位发面,后来换了在烤箱里,放一盆热水,这样会快点、不需要开烤箱。
STEP9、发好的面团会比原来大一倍左右,会很软的感觉,所以下锅的时候要轻轻地放,油不需要太热,不然会一下就烤糊,记得要小火,手靠近能感到热就可以开始炸了,炸至两面金黄即可
STEP10、第一锅炸了四个,油太热就会很焦的感觉,但口感一样很好,为了下一波更好,油一定不能太热,宁可慢慢炸至金黄捞起…
STEP11、这一锅不错吧颜色很好看哦
STEP12、炸好的甜甜圈沾满白砂糖,哇外酥里嫩,松软香甜,简直不能太好吃冷了也超好吃的!!
STEP13、噔噔蹬明天的早餐又解决了
STEP14、喜欢巧克力的还可以淋巧克力酱上去哦…不过我个人觉得加砂糖已经超好吃了
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