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热菜家常菜

低卡快手迷你水果塔

2022-03-19 10:41:07

水量可能需要根据不同品牌面粉调节,总之刚好能揉成团就行了烘烤温度和时间也要根据自家烤箱脾气微调,看到饼皮边缘微黄应该就可以了模具里涂点油应该更好脱模,不过我总忘,基本也顺利脱模了馅料可以按自己喜好来,只要水分别太大就行,我试过巧克力碎加上一丢丢披萨乳酪。表面铺上水果薄片,清爽又好看的

配料表:

  • 全麦粉 (60克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 黄油 (20克)
  • 水 (20克)
  • 糖 (5克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化后加糖

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STEP2、筛入全麦粉和玉米淀粉,与黄油、糖搓成粗玉米粉状

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STEP3、加入水,揉成面团。配方中的水量为参考值,总之,能揉成干干的团就行了

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STEP4、平均分成8小份,放到这种小模具中(我这次只做了4个,剩下面团放冰箱里冷藏了,可以明天直接用)

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STEP5、在模具中用手指将面团按扁

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STEP6、用手指把面团沿着侧壁往上擀

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STEP7、然后用叉子在底部扎小孔

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STEP8、加入甜品(图中为自制苹果酱和草莓酱)

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STEP9、再把水果切薄片铺在上面

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STEP10、200度上下火烤12分钟出炉

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STEP11、配上水果,奶茶,小神兽可以元气满满地去上网课啦

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