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热菜家常菜

无难度快手美味茶点黑糖羊角司康

2022-03-19 10:41:07

最重要的就是,看清我图片上我搓面粉的手法,

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 砂糖 (10克)
  • 粗糙 (一撮)
  • 泡打粉 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 牛奶 (45克)
  • 黑糖浆 (适量)
  • 糖粉 (适量)

详细做法:

STEP1、准备材料称重

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STEP2黑糖少量水稀释一下煮开,

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STEP3、把面粉,糖,盐,泡打粉,混合,搅拌均匀

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STEP4、黄油一定要冷藏切成小块扔进面粉里

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STEP5、看图片,用手指先把黄油在面粉里掰开,金宝也是这个做法)

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STEP6、在看图,我用手指把面粉和黄油搓在一起,反复搓,反复搓

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STEP7、搓成这总有玉米粉的感觉

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STEP8、加入3/4的牛奶搅拌均匀,以切拌的方式

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STEP9、再加入剩下的牛奶,揉成团,然后用刮刀把面团切成两半反复叠加压实

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STEP10、然后揉圆上下各夹着一张油纸,擀平

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STEP11、然后切成这个形状

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STEP12、涂上黑糖

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STEP13、从大头卷起来

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STEP14、卷成这个样子

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STEP15、然后撒上糖粉烤箱预热200然后扔进烤箱20左右我的烤箱是17分钟左右这个大家要试下

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STEP16、出炉

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