STEP1、提前将糯米冷水浸泡3-5小时浸泡的器具要保证无油干净

STEP2、浸泡时间差不多了用手轻轻去碾一下糯米如果可以碾碎就可以不用浸泡了

STEP3、将糯米淘洗2-3遍沥干水分

STEP4、上蒸锅待锅中水开后关火将干净的纱布垫入锅中（纱布打湿拧干）倒入浸泡好的糯米均匀摊开表面戳几个眼儿盖上锅盖中火蒸30分钟

STEP5、打开锅盖可尝尝是否熟透如果有夹生的糯米可表面洒少许水可延长时间在蒸几分钟

STEP6、蒸好的糯米晶莹剔透偷偷的吃了些好吃

STEP7、蒸熟的糯米可放入盆中自然凉透（一定要保证所用的器具干净无油无水）我是用电风扇吹凉的用筷子搅拌散热冷却后的糯米黏性很强会成团

STEP8、在蒸糯米时可以准备好温水我用的是纯净水水的温度一定不要高不然会杀死酒曲酵母1200ml的水加入8g的甜酒曲搅拌均匀枸杞淘洗干净

STEP9、将酒曲水倒入冷却的糯米后用手将糯米团捏散后倒入枸杞和酒曲水充分拌匀（也可加入玫瑰花瓣做玫瑰酒酿）

STEP10、充分拌匀后将表面压实平整中间挖一个坑

STEP11、放置凉透后包裹上保鲜膜移到保温区发酵冬天可以用电热毯制造一个保温区盖上干净的被子保持温度在30度左右36个小时就可以出酒酿成酒酿

STEP12、酒酿水超级多刚刚发酵好的酒酿酒味不是很浓而且超甜喜欢酒味浓一些的可以装瓶放置室外温度越高酒味越浓

STEP13、装瓶备用也可送给朋友品尝弄的枸杞酒酿所以糯米颜色会偏红一些

STEP14、3月3日晚上制作的纯酒酿3月5日上午开封超级好喝呀糯米也是白白的我妈妈讲比卖的好吃我们家真的是超级爱吃醪糟醪糟蛋醪糟粉子醪糟煮苹果煮梨可以试试哟