STEP1、芋头去皮。我买的是去好皮的。150克一份。

STEP2、切块。用淡盐水稍泡一下。

STEP3、去掉淡盐水。冷水上锅。大火上汽后转中火蒸20分钟左右。筷子扎一下。轻松扎透就是熟了的标准。

STEP4、加40克糖先压成较均匀的芋泥。别放液体。先压均。

STEP5、干着压的比较细腻了。

STEP6、60克牛奶备用，分次倒入。

STEP7、这是只有糖和芋头的芋泥。适合当馅料。好像香芋甜品。哈哈哈。

STEP8、先加30克牛奶，搅匀。

STEP9、这是30克牛奶搅匀后的浓度。不需要太干馅料，不用太多整形的可以用。

STEP10、第二次加入剩余的30克牛奶。

STEP11、搅拌完可以做芋头奶茶的芋泥。

STEP12、入模，准备冷冻。以后喝一杯解冻一颗。

STEP13、这是和一家点心店学的。用勺子和筷子往里刮。

STEP14、平刮一下表面。否则冻出来的芋泥冻底面不齐。占空间。平整一些可以排排坐放保鲜盒里。

STEP15、多白子一点小边边。放牛奶里先喝一杯。太美味了。