STEP1、熬焦糖。90克砂糖、45克热水，大火煮开后转小火，有些变色即关火，倒入容器中。100毫升布丁杯，6个杯底的量。

STEP2、牛奶、淡奶油、砂糖混合加温至糖化即可，倒入打散的蛋液中。

STEP3、过筛滤去气泡后倒入布丁杯，100毫升6个多一点点。在烤盘中加入热水，高度随意:P放入烤箱，120度预热，140度烤40分钟。大功告成！