热菜家常菜
生日做个苹果派
注意：注意，苹果派还是比较简单，希望大家都成功，最后祝自己生日快乐，哈哈
配料表：
- 派皮 （8寸）
- 低筋面粉 （250克）
- 黄油 （100克）
- 细砂糖 （30克）
- 牛奶 （75克）
- 派馅
- 苹果 （2个）
- 黄油 （20克）
- 细砂糖 （40克）
- 水定粉 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 柠檬汁 （4-5滴）
- 食盐 （2克）
详细做法：
STEP1、将低筋面粉黄油细砂糖混合搅拌揉搓成颗粒状
STEP2、加入牛奶，揉成面团，分成二比一的大小，放入冰箱冷藏20分钟
STEP3、将黄油苹果丁细砂糖倒入不粘锅内翻炒，滴入几滴柠檬汁防止苹果氧化，继续翻炒，直到苹果变干，开始分次加入水淀粉，待苹果粘稠出锅
STEP4、拿出冷藏的面团，擀至比模具大一圈
STEP5、把面皮放入模具，我用的是8寸披萨盘，一样好使，面皮刚好合适，给边缘做点花样
STEP6、用叉子在饼底戳点洞，防止有气体导致底面鼓起
STEP7、把之前炒好的苹果丁平铺在盘底饼皮上
STEP8、然后用小面团编顶面，我是用擀面杖比着切的条
STEP9、编制还是简单，从中间开始比较好编一点
STEP10、最后刷上蛋液
STEP11、提前十分钟预热，放入中层，上下管190度15分钟，转170度20分钟，度。
STEP12、味道和颜值并存的苹果派出炉
STEP13、香甜酥脆，我们家老人都被征服了
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