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热菜家常菜

自制焦糖奶茶

2022-03-19 10:41:07

牛奶最好是用全脂奶,味道比较香。茶叶可以根据自己的喜好换成其他种类。

配料表:

  • 牛奶 (250克)
  • 红茶 (7克)
  • 方糖 (2块)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好不粘锅和木勺

自制焦糖奶茶

STEP2、纯牛奶一盒250ml,红茶7克(我用了6克1克红茶),方糖2块(不爱喝甜的可以减半,爱喝甜的可以再加1块)

自制焦糖奶茶

STEP3、小火慢慢把方糖融化

自制焦糖奶茶

STEP4、等方糖慢慢变成焦糖色,期间需要不停用勺子搅拌,火不能大,不要糊锅

自制焦糖奶茶

STEP5、加入牛奶

自制焦糖奶茶

STEP6、加入红茶

自制焦糖奶茶

STEP7、可加少量清水,继续熬制并搅拌至茶香溢出

自制焦糖奶茶

STEP8、过滤两遍茶叶末基本就没有了

自制焦糖奶茶

STEP9、Done!

自制焦糖奶茶


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