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热菜家常菜

芒果酱

2022-03-19 10:41:07

芒果很多的话,糖量酌情增加,不够的话中途可再加

配料表:

  • 芒果 (2个)
  • 冰糖 (20克)
  • 柠檬汁 (几滴)

详细做法:

STEP1、芒果削皮,放入榨汁机中搅打成泥

芒果酱

STEP2、打成泥

芒果酱

STEP3、果泥倒入不粘锅中,放入冰糖,我用的黄冰糖,也可以用细砂糖。如果芒果够甜了,糖量可以减。

芒果酱

STEP4、不停的搅拌,防止粘锅以及溅得到处都是。不粘锅一定要用硅胶铲搅拌,防止锅底刮花。

芒果酱

STEP5、熬到浓稠时,加入柠檬汁几滴。

芒果酱

STEP6、熬到这样浓稠,不容易从铲上掉下来的状态。

芒果酱

STEP7、玻璃密封罐提前消毒,装罐,等待冷却后就可以放入冰箱冷藏了!

芒果酱

STEP8、平时拿出来抹面包啊,泡水都挺好的!熬果酱是个耐心活,一定要耐心

芒果酱


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