STEP1、银耳莲子冷水泡两小时以上，一定要(泡开)！！泡开，撕成小碎。

STEP2、银耳洗净，加入(足量冷水)！水要多，不然会烧干。一定要冷水下锅！上汽后(大火)煮10分钟

STEP3、十分钟到了以后开盖用筷子(快速搅拌15秒)不要偷懒噢！搅拌完以后就明显有胶质了

STEP4、这时候就可以加入冰糖和红枣，小火炖煮10分钟

STEP5、出锅！胶质满满！

STEP6、软糯香甜噢