STEP1、除坚果外，将所有食材混合在一起，搅拌成面絮状，再上手揉成面团

STEP2、面团完全和匀（可以用厨师机哦），将蔓越莓干和核桃碎加入面团混合，继续揉至面团较光滑有筋度

STEP3、把面团放入碗中，用保鲜膜封口，放入烤箱（烤箱内底层放置一盘清水，35度发酵一小时左右，直至面团发酵成2.5倍大

STEP4、将面团取出按压排气，再用擀面杖擀成牛舌状后卷起来，塑成长条形状，盖上保鲜膜，醒发15分钟

STEP5、面团上筛上高筋面粉，切几道花刀。放入烤箱（烤箱内底层放置一盘清水，35度二次发酵30分钟，直至变成两倍大，可取出补一点高筋面粉

STEP6、烤箱提前预热，160度，上下火烤15-20分钟即可（如果烤箱脾气比较大的烤面包时可以在面包顶部垫一层锡箔纸以免面包上面烤糊）

STEP7、100%全麦无糖无油面包就完成啦如果还想再低脂一些可以将纯牛奶换成纯净水