热菜家常菜
港式西多士
1、蘸蛋液动作要快。2、一定要最小火。3、自己做的吐司更好吃。4、首选橄榄油，其次黄油，不建议用普通的色拉油，容易产生油腻感。
配料表：
- 吐司片 （4片）
- 美式火腿片 （4片）
- 芝士片 （2片）
- 鸡蛋 （2个）
- 牛奶 （15克）
- 橄榄油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备材料。
STEP2、吐司去边，用擀面杖略微压扁。
STEP3、取一块吐司片，放一层火腿片，再一层芝士片，再一层火腿片，最后再放一块吐司片。
STEP4、鸡蛋打散，加入牛奶，拌匀，过筛，过筛。
STEP5、将拼装好的吐司片每面都快速轻蘸一下蛋液，侧边都要蘸，动作要快。
STEP6、平底锅先加热，再倒入适量橄榄油，最小火，油温5成热时放入，每面都煎一下，包括4个侧边。动作轻一点，以免散架。
STEP7、侧面这样煎。
STEP8、出锅，吸油纸吸掉多余油分，装盘。
STEP9、对角切开，摆盘，开动。
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