配料表:
详细做法:
STEP1、短而细,不说了,都是泪
STEP2、玩具机打奶是很痛苦的啊
STEP3、短而细的奶泡更容易分层凝固,所以最好打完马上拉,或者倒缸拉,或者拿勺子把厚的一小坨挖走(就一小勺)
STEP4、融合第一下没压下去,起花也急了,应该可以把脏的那块盖掉的哦(换一种起花方式应该就行)
STEP5、一杯扑街的大白心,还是马克一下,自己总结到问题:握缸的手没有及时跟上,如果及时往前到液面中心保持流量,那样心就会饱满且不会被扯长了吧,奶缸奶少了也有关系,最后切割线流量和流速不够,叹气,渣龙啊奶多了它也带不动啊
STEP6、白心真难磕
STEP7、融合太多,杯子歪了,自然也又小又歪迁就镜头很不自在
STEP8、练吐就对了
STEP9、这杯意思到了,可惜奶泡打太薄飘去了缥缈峰...换成esp估计能好点吧
STEP10、嗯…除了手有点残,奶泡也有点厚了,应该挖一勺走呗
STEP11、换个地方拍顺手很多,今天奶泡厚的呀,收尾还是不自然
STEP12、什么鬼的融合想着要把白色压下去…
STEP13、前面晃太快太嗨后面就局促了,这杯反正把我抖傻了
STEP14、奶泡厚了,扑街了…
STEP15、打了一杯好薄的奶泡…打了一半水箱没水了[尴尬]
STEP16、白心真的很难很难,不规则的杯子也的确不适合拉花,乱流翻底图案变形…
STEP17、胆子还不够大啊……吼自己,用力倒啊!
STEP18、白心成了屁屁……回正的时候缸没跟上
STEP19、第二杯白心正一点,但是习惯性歪缸图案总是不对称
STEP20、开底节奏真是笑死自己
STEP21、这缸奶打坏了,破罐破摔的录视频反而不那么紧张…
STEP22、纠正一些问题发现一些问题
STEP23、可可奶飘的可厉害
STEP24、又薄又歪
STEP25、这杯目前为止最满意了
STEP26、反面教材:融合过多,推的水流太大,又贪心推太多,被狗追急收尾!
STEP27、反面教材第二弹,这杯调整了支架角度,没有那么挡视线了,融合太多的问题略注意了(其实还能再少点吧,第一下推也可以看,但第二下开始起花点离太近,推的层次间隔不好看糊一起,依旧贪心,最后收尾那下简直布局败笔
STEP28、这杯还有什么好说的呢…融合又多了,还死性不改又贪心,推3-4个不就美了嘛!
STEP29、奶温高了奶泡分层了
STEP30、第二杯调整了进气和温度,但是可可液稀了,太飘控不住,群里大佬说的对,面对这种薄奶泡一定要控流且稳住,融合结束后液面会很滑,好的融合会形成旋转,融合不好也会形成乱流,可以等稳定了再开底,漂白4-5厘米再压纹;或者轻微融合,让液面不至于乱流,直接引流开底(有乱流的液面是不可以用引流拉底的,乱飘就是引流流量太大或者液面不稳定)
STEP31、今晚第三杯,我太难了…
STEP32、这杯基本满意
STEP33、最后一个心要是不挤进去就好了
STEP34、泽田缸融合时真是顺手
STEP35、可可二奶打的,德龙打450缸有点累,一看到飘还是愣了下,不自觉就往前了,心态倒是比之前好多了,泡泡给我指出后脑子里又清晰了点,不能急,飘白了有花纹了再晃,厚了咱就快一点高一点,薄了咱就慢一点,一定要稳住回流了再往前
STEP36、推最后一颗心的时候可以再用力点挤进去,要么干脆隔开,今天用了450缸打奶,配合280泽田杯,竟然还是怕撒出来…
STEP37、对于极薄奶泡,开底应该慢一点缓一点
STEP38、收尾有点废
STEP39、奶泡分层了
STEP40、第二推明显推不动啊
STEP41、便宜的可可粉不适合拉花over
STEP42、换了法芙娜,可可液的支持度明显不同
STEP43、德龙萃取的esp太难了…
STEP44、这俩杯都是先萃取再打的奶泡,为了流动性,牺牲了本来就水的油脂
STEP45、还是可可二奶打的,这杯开底我在想什么!
STEP46、收尾也是废物了
STEP47、这杯笑死人,想练个导流开底,可可二奶太水飘skr人
STEP48、正所谓一录视频就翻车,用的法芙娜可可粉,没有光合作用的滑溜,这个厚度的奶泡应该在光合作用上没问题
STEP49、亲爱的闺女给拍的,小盆友好样的!
STEP50、这杯除了被支架阻挡视线收尾歪了,其余还蛮爱
STEP51、收尾歪了
STEP52、Notbad
STEP53、厚了点
STEP54、今年姆明冬季杯真是大爱
STEP55、歪缸咧
STEP56、150ml子口杯
STEP57、没有推开
STEP58、再回到德龙打奶泡,差点打不来
STEP59、德龙的奶泡其实还是可以很绵密的
STEP60、基底真是水,全自动机的研磨没法非常细
STEP61、因为先打奶泡再萃取,所以最后收尾的奶泡总是不可避免有点分层,流动性差
STEP62、全自动机也还是可以做到勉强的美哈哈
STEP63、第二杯奶泡没打好,全自动机连续出杯hold不住
STEP64、再渣的龙也是我学拉花的启蒙设备啊