STEP1、准备材料。

STEP2、鸡蛋黄，白糖倒入耐热盆中。将盆隔水小火加热，融化白糖，不停搅打鸡蛋液。

STEP3、直到鸡蛋液变淡黄色，并且有小气泡，温度80度，杀菌作用。关火，加入1勺香草膏。

STEP4、再加入1勺朗姆酒。（加了香草膏，没有洗勺子啦，请忽略沾在勺子上的香草膏）

STEP5、继续搅打成稠密状。

STEP6、搅打越稠体积越大，盖膜冷藏备用。

STEP7、淡奶油打发，不流动即可。

STEP8、鸡蛋液与淡奶油，轻轻拌匀。

STEP9、加入黑加仑干。（如果清洗过的黑加仑干，必然控干水份）

STEP10、装入可冷冻的模具盒。（这款窄长方形，方便用冰淇淋勺子）

STEP11、冷冻5小时以上。