热菜家常菜
香辣串串香
1.我用的海底捞清油液态，因为家里人不怎么能吃油吃辣，更推荐大家使用牛油的更香，或者能吃辣放固态的底料更完美。2.底料和其它佐料可以根据自己的口味喜好调整多少3.如果不想吃太辣太油可以先把串好的食材直接煮熟之后，等红油汤熬制好吃的时候再泡进去。
配料表：
- 竹签 （若干根）
- 郫县豆瓣酱 （2大勺）
- 火锅底料 （一块）
- 生抽 （4汤勺）
- 白糖 （30克）
- 香醋 （2汤勺）
- 白芝麻 （一把）
- 香油 （2汤勺）
- 麻油 （4汤勺）
- 盐 （4克）
- 各种肉菜 （适量）
详细做法：
STEP1、1.准备各种食材：金针菇、土豆片、白菜片、肥牛卷、木耳2.把食材洗好切好串好，放入开水中煮八成熟，捞出备用
STEP2、3.炒锅烧热倒两汤勺油，下一大勺郫县豆瓣酱（约吃饭钢勺的四勺）4.改小火煸出红油5.下一块海底捞火锅底料煸炒出香味6.倒入大量的清水7.大火烧开，淋入两圈生抽、一圈香醋、白糖30克搅动均匀8.微煮两三分钟，淋入香油、麻油，再撒些白芝麻
STEP3、9.最后把串串放入红油汤中煮至全熟
STEP4、10.煮的时候注意把红油烫料不停浇一浇淋一淋上面的食材
STEP5、上桌！开吃啦！土豆！金针菇！木耳！肥牛！午餐肉！大白菜！鹌鹑蛋……走起！
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