热菜家常菜
小猪奶香包
奶黄馅料充分搅拌后一定要过筛，再入不粘锅小火熬制，顺时针不听搅拌，一定要耐住性子！要不然会出现炒熟鸡蛋的情况！没有蒸纸的，可以蒸笼刷植物油！
配料表：
- 奶黄馅料:
- 鸡蛋 （鲜鸡蛋一整个+2个蛋黄）
- 纯牛奶 （100克）
- 白糖 （70克（微甜，喜欢甜的可多加5-10克））
- 黄油 （40克）
- 盐 （一捏）
- 奶粉 （10克）
- 普通面粉 （40克）
- 面皮:
- 普通面粉 （300克）
- 酵母粉 （4克）
- 纯牛奶 （210克）
- 红色面皮:
- 火
详细做法：
STEP1、步骤一:蒋鸡蛋，牛奶，糖充分搅拌均匀，奶粉和面粉过筛到蛋液里面，充分搅拌均匀之后过筛，再倒入不粘锅，开小火，加入黄油，用硅胶铲，顺时针搅拌，直到馅料成型，馅料的软硬根据自己的口味!
STEP2、步骤二:蒋酵母粉放入牛奶混合化开，再放入面粉揉成团，盖上保鲜膜，发酵两倍大!
STEP3、步骤三:蒋酵母粉混入火龙果汁中充分融化，加入面粉，揉成团，盖上保鲜膜，发酵两倍大
STEP4、步骤四:蒋面团排气，白面团，馅料分成16等份，擀成两边薄中间厚的皮包上团圆的馅料，包成圆形，包口朝下！
STEP5、步骤五:蒋火龙果面团擀成薄片切条，切三角形，32个，厚长方形16个，蘸水，粘到包好的白面团上，用牙签扎上扎上眼睛，鼻孔！
STEP6、步骤六:蒋做好的小猪奶黄包，放入提前铺好蒸纸，温水的蒸锅上二次发酵10分钟，小火开锅15分钟，关火闷5分钟，就好了！
