热菜家常菜
馄饨
馅调稍微咸些，煮的时候时间控制好，不要煮破皮了，包的时候，因为买的皮子有很多干面，可以在皮子边上沾点水再包，这样包的比较牢
配料表：
- 馄饨皮 （60张）
- 猪肉 （1000克）
- 紫菜 （1张）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （10克）
- 酱油 （2勺）
- 小葱 （3根）
- 香菜 （2根）
- 干虾米 （10克）
- 姜粉或姜切末 （2克）
- 芥菜 （1根）
- 香油 （5滴）
- 鸡精 （一小勺）
详细做法：
STEP1、1.瘦猪洗好绞成，也可直接市场购和馄饨皮2.碗中两小勺水，酱油，盐，小葱末，要留四分之一小葱末面做汤用，姜粉3.水化开上述调料中，用筷子方向搅动，将4.芥菜洗净焯水，捞出沥干水剁成菜，不用挤水，盐，如下图好的
STEP2、5.把馅用馄饨皮包成馄饨。6.锅中放水大火烧开，然后把馄饨放入水中，调成中火煮，约两分钟，煮时不盖锅盖7.大碗里放入撕碎的紫菜，干虾米几个，小葱末和香菜末，鸡精，盐2克，然后把煮馄饨的汤浇在碗里，调料化开后馄饨呈入碗中，滴几滴香油入汤
STEP3、开吃！
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