STEP1、找个中号瓷碗，肉糜里加姜末，盐少许，味精少许，绵白糖一点点（提鲜），黄酒，生抽，味极鲜（上色上味）全部放好后开始顺时针搅拌

STEP2、加点小葱，配色好看，也为了更香

STEP3、开始包，随意，只要能捏到紧包的起来就好，我抖音里学的新式包法

STEP4、这个饺子盒包了两盒半，盖好放冰箱冷冻，想什么时候吃就拿出来下就ok了

STEP5、平底锅抹一点油，一个鸡蛋打碎加一丁点盐（加了点水在蛋液里，为了更嫩，平铺在平底锅，全程小火，等四周边凝固了翘起来了就可以翻面了，翻面小火半分钟，关火，锅里余温还可以闷一下

STEP6、鸡蛋皮折叠后切丝

STEP7、切完抖开

STEP8、榨菜切末

STEP9、裝盒放冰箱，第二天用

STEP10、准备汤底：鸡蛋丝，榨菜末，盐，味精，胡椒粉，香麻油，紫菜

STEP11、锅里开水煮开后，馄饨下锅煮开加一点冷水再煮开后闷三十秒出锅