配料表：
详细做法：
STEP1、将生姜切成姜丝和姜片备用
STEP2、将生肋排和姜片放入冷水中焯水（其目的是去除肋排的腥味儿）
STEP3、焯好水后将肋排捞出
STEP4、另起一锅放油放姜丝将肋排煎至两面金黄
STEP5、放生抽白醋糖水（沫过排骨）放中火慢慢顿可用筷子尝一下酱汁的味道缺啥补啥（喜欢吃辣的可以在这时放两颗干辣椒入锅一同闷煮）
STEP6、闷20分钟后可开大火收汁直至酱汁浓稠即可出锅
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