STEP1、将买来的肉剁碎，越碎越好

STEP2、再加点虾皮进去一起剁，剁到分不出虾皮为止，可以写剁好虾皮再加到剁好的肉里，这样可能会更细)

STEP3、葱姜蒜弄碎(哈哈，其实姜和葱就好，家里没葱，就临时换了蒜，加入热水泡5分钟，得到葱姜水

STEP4、在葱姜水里入适量盐，淀粉(因葱姜水这会还温的，盐比较好融化，淀粉)

STEP5、将调好的葱姜水、适量猪油、生抽、鸡蛋和剁好的馅混合在一起，充分混合后静置15分钟后开始包。

STEP6、大致这个样子，有葱的朋友可以剁点葱进去

STEP7、我是用买的馄饨皮，放一点肉在边角上

STEP8、四周用凉白开水湿润

STEP9、沿对角往上卷

STEP10、两角粘住就好了，有种很简单的，整个一捻的那种，因为我不是马上吃，担心那种放冰箱会散开，就没那么包。这种包法放冰箱，之后拿出来还是好好的。