STEP1、瘦肉剁馅或铰馅。加入适量咸盐，切碎的小葱，生姜末，一大勺香油。再加一大勺冷水，朝着一个方向拌匀。朝一个方向多搅拌一会儿。

STEP2、馄饨皮摊开。适量肉馅放一角，多少随意，包下为止

STEP3、卷

STEP4、再卷

STEP5、一角抹点冷水

STEP6、另一角搭在抺水面皮上方，用力一摁

STEP7、成了

STEP8、小葱，蒜切碎

STEP9、馄饨入开水锅煮熟，同时煮喜欢的叶菜

STEP10、连汤带菜一起捞出，加碎葱蒜，生抽，适量盐，，，，也可再用滚油淋葱蒜，会更香，清汤馄饨成了

STEP11、再加红油，红汤馄饨成了，再加花椒油，麻辣馄纯成了，若加醋，那么，酸辣的也成了最近没做红汤的，只好放了麻辣粉的图片，表打我哦