STEP1、将鸡蛋打入面粉，稍微拌匀后，分几次加入冷水搅拌成无颗粒面糊。加入盐，味素，胡椒粉和葱花拌匀。

STEP2、平底锅放稍许油小火加热。倒入一大勺面糊后晃动平底锅摊成薄厚均匀的面饼。烙成两面呈金黄色即可。 平底锅放稍许油小火加热。倒入一大勺面糊后晃动平底锅摊成薄厚均匀的面饼。烙成两面呈金黄色即可。