STEP1、猪里脊买回来，切成片状；蒜头去皮切成碎；姜洗净去皮磨成姜汁。

STEP2、依次在猪里脊片里倒入姜汁、糖、盐、少许的酱油、生粉，拌匀之后再倒入蒜蓉，腌制2-3小时。

STEP3、热锅（因为有蒜蓉请尽量使用平底锅），倒入少许油，油热后逐片放入，开小火，慢慢煎熟，双面焦香带点小脆即可。