STEP1、把所有食材除了油全部加入主锅。揉面模式一分钟。加入油，揉面模式两分钟。

STEP2、倒出面团。

STEP3、手揉几下成团。盖上湿布或保鲜膜10分钟。

STEP4、手动擀成均匀无气泡的一大片。我是分割成三块。利用电动压面机压成均匀的面片。我用的是山东复兴的电动压面机。其他牌子我没用过，没得比较。

STEP5、其中一片上面抹油。然后对折。再用刮刀或菜刀切成均匀的宽度。

STEP6、面条稍微拉伸到另外一片相同宽度。叠你要的量。越多银丝卷越大卷。

STEP7、卷起来。记得卷的大小厚度都是一样的，我这是全部都卷两圈。

STEP8、均匀分割。稍微滚动让它匀称。

STEP9、放到蒸笼上发酵。

STEP10、我主锅加水半锅。水加热到80度后，关电。面团发酵到1.3-1.5倍大后，设定20分钟，温度V速度1.

STEP11、白嫩嫩的馒头就好了