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热菜家常菜

转印饼干

2022-03-19 10:41:07

1.转印纸直接某宝搜【巧克力转印纸】各种花纹颜色可选。2.面团常温的时候贴转印纸比较容易贴上,面团一定要冻硬再撕掉转印纸。

配料表:

  • 黄油 (65克)
  • 糖粉 (45克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 低筋面粉 (95克)
  • 可可粉 (10克)
  • 杏仁粉 (5克)
  • 巧克力转印纸 (一张)

详细做法:

STEP1、称好所有的材料,粉类过筛。

转印饼干

STEP2、软化的黄油加糖粉打均匀,加入蛋黄继续用打蛋器打。

转印饼干

STEP3、黄油打发到羽毛状就可。

转印饼干

STEP4、所有粉类混合均匀(提前过筛)

转印饼干

STEP5、混合好的粉类加入黄油用刮刀拌匀。

转印饼干

STEP6、这是拌好后的样子。

转印饼干

STEP7、把混合好的面团用擀面杖擀平,约5-6mm厚度。面团形状尽量擀成和转印纸差不多的形状。我买的转印纸每张大小大概和A4纸差不多,食谱的份量我只用了半张转印纸。

转印饼干

STEP8、转印纸铺到擀好的面团片上,尽量铺平。放冰箱冷冻。

转印饼干

STEP9、面团片冻硬后,撕下转印纸。(如不确定转印好没,可以撕起一个角看下,要确定面团片冻硬才能转印上)

转印饼干

STEP10、撕掉转印纸后趁还是硬的候切块,进箱,170度,上下火,中层,17分钟左右。(度)

转印饼干

STEP11、OK,出炉!

转印饼干


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