配料表:
详细做法:
STEP1、如果在制作过程中有什么疑问,或者想获得更多食谱可以扫码添加我的公众号,在文章下面留言,我会尽快回复你的。
STEP2、从冰箱中拿出黄油,软化一段时间,黄油软到按压一点点阻力顺滑的状态,
STEP3、来点糖粉糖粉翻拌均匀,开始用打蛋器打发嗡嗡嗡
STEP4、分三次加入蛋清,充分打发,打到均匀就可以啦。
STEP5、分别加入盐,过筛加入抹茶粉,杏仁粉,这样质地会更细腻哟。
STEP6、翻拌的时候会有一点累,拿出我的麒麟臂,翻拌到没有干粉,顺滑状态
STEP7、裱花嘴选择的是三能八齿的,型号是7094。
STEP8、将混合好的面糊装入裱花袋中,注意一次不要放太多,会挤不动的,我用的是比较厚的一次性裱花袋,可以用布裱花袋,不要用奶油裱花袋会爆的。
STEP9、挤出喜欢的花型,再挤个空心圆做花环曲奇。
STEP10、上火165度,下火150度,表面没有油光时取出,盖上锡纸。
STEP11、盖好锡纸后,再放入烤箱上火165度,下火150度,烤制大概20-25分钟左右。
STEP12、花环曲奇部分:白巧克力适量,切碎的蔓越莓干,花生碎,还可以撒上开心果碎,这个红配绿色彩很鲜艳,很好看的。
STEP13、不消纹路的曲奇饼干做好喽,可以开吃喽。