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热菜家常菜

奶香土司

2022-03-19 10:41:07

我做面包一般有意识会减糖,吃不了太甜的,低糖、低油、低盐的饮食习惯了,所以喜欢甜一点的可以再加点糖补充。烤制时间和温度请依据自家烤箱脾气适当调整啊,真是有差的,不是专业烘焙师,高难问题抱歉回答不了哈

配料表:

  • 酵母 (4克)
  • 高筋面粉 (400克)
  • 黄油 (20克)
  • 炼奶 (30克)
  • 全脂奶粉 (15克)
  • 盐 (4克)
  • 水 (260ml)

详细做法:

STEP1、面包机内筒里加入面粉、酵母、盐、炼乳

奶香土司

STEP2、炼奶很香,甜度也有,所以替代了糖增加了奶味很好

奶香土司

STEP3、加入奶粉

奶香土司

STEP4、加黄油

奶香土司

STEP5、加水

奶香土司

STEP6、面包机揉面:披萨模式自动设置45分钟

奶香土司

STEP7、面团揉好后分三份放入模具盒,等待发酵

奶香土司

STEP8、发酵至九分满,进烤箱开烤

奶香土司

STEP9、提前预热烤箱到180,放到中烤架,快烤模式180,35分钟。取出放搁架散热,捂盒子里会返潮。25分钟,颜够了及时加盖锡纸保护以免焦掉。各家烤箱脾气不同,室温不同,具体烤的时间和温度还需根据自家烤箱调整。

奶香土司

STEP10、出炉啦!不太甜但奶香味更加浓郁,很满意。

奶香土司


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