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超元气的阳光金果双色慕斯杯

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 金果奶味慕斯层 (⬇️)
  • 佳沛阳光金果 (1颗)
  • 淡奶油 (145克)
  • 牛奶 (120克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 吉利丁片 (7克)
  • 金果果冻层 (⬇️)
  • 阳光金果 (2颗(切小方粒))
  • 水 (250克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 吉利丁片 (8克)

详细做法:

STEP1、我们的主材料,佳沛阳光金果,它可是超级水果哦,吃完皮肤都会变的特别好

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP2、先来做金果奶味慕斯层,所有材料称重准备好,吉利丁泡软备用。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP3、淡奶油中加入细砂糖打发到7分状态(即刚刚开始出现纹路)

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP4、取一半的牛奶倒入碗中,微波炉30-40秒,再加入泡软的吉利丁片,让其融化然后混合均匀,液体过筛一次。(Tips:如果提前加入吉利丁一起加热吉利丁会失去胶性,所以热好牛奶不要太热的时候加入吉利丁就好。)

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP5、金果去皮,加入另一半牛奶打成果茸。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP6、这是加入了吉利丁的牛奶。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP7、和加了金果的牛奶混合均匀。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP8、然后再加入打发好的淡奶油混合均匀。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP9、取慕斯杯,然后如果想做成倾斜款的,就找个碗口比杯底大的,把杯子放入小碗中,侧着放,然后加入奶味慕斯的液体,加的时候可以小心一点不要把杯壁其他地方弄脏。放入冰箱冷藏2小时以上或者冷冻40分钟让其凝固。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP10、然后开始做果冻层,把所有原材料称重好,水糖混合均匀,吉利丁泡软备用,取60g水放入微波炉加热30-40秒,稍微冷却后,把泡软的吉利丁加入液体中,混合均匀过筛,然后一起倒入糖水混合的液体中。再放入切小粒的阳光金果

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP11、当慕斯层凝固后,我们加入果冻层,倾斜放置方法一样。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP12、然后如果有多余的液体可以分多次加入,每一次都要等上一次凝固后再加入哦。喜欢什么样的分层都可以做。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP13、全部凝固后我们可以在表面放上切片阳光金果进行装饰呢。

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP14、金果很甜哦,吃起来一点也不会酸

超元气的阳光金果双色慕斯杯

STEP15、非常清新呢。

超元气的阳光金果双色慕斯杯


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