STEP1、准备好材料，先隔水软化奶油奶酪和黄油，我用的是安佳的奶油奶酪，黄油是妙美多，放在一起软化就好，不需要分开

STEP2、将低粉，糖，小苏打粉混合，搅拌一下，以便充分混合

STEP3、蔓越莓切小块备用

STEP4、将软化好的奶油奶酪与黄油加入混合好的粉中，翻拌均匀，充分混合后加入蔓越莓继续进行翻拌

STEP5、分多次加入淡奶油，拌匀后用手轻轻揉面，至面团光滑细腻，看不到白色的粉状颗粒即可

STEP6、将面团擀成2厘米左右厚的圆形面皮，用刀切成大小差不多的小块

STEP7、鸡蛋打散后将蛋液均匀刷在饼皮表面可以

STEP8、烤箱无需预热，上下火180度烤制18分钟，中途可打开烤箱再刷一次蛋液，便于更好的上色

STEP9、时间到，出锅！