STEP1、准备好所有材料。提前将核桃仁烤熟褪皮，蔓越莓用朗姆酒或者红酒酒渍24小时！除黄油外所有材料加入乔立厨师机用2档将材料混合均匀成团约两分钟！

STEP2、把厨师机转四档揉6分钟出厚膜后加入软化的黄油。用厨师机二档揉面约两分钟，将黄油全部融入面团后再将厨师机调到四档揉面6-7分最后揉到面团轻轻扯出膜戳一个洞边缘没有锯齿就可以了，不用像吐司那么太薄的膜。

STEP3、用刮板将面团从揉面桶里取出，不要胡乱撕拉面团。收圆放容器里进行首次发酵。发酵箱温度27湿度85％约60钟，发至2倍到2.5倍大，手指粘面粉将面团戳个洞，洞口不回缩不塌陷。将面团平均割成两个大面团。轻轻排气收圆盖上盖松弛20钟！

STEP4、案板上可以抹丢丢油防粘，将松弛好面团轻轻擀成长40宽30长底部压薄。提醒一下，先松弛那个先擀。擀卷时间也要控制快点。

STEP5、将蔓越莓提前用厨房纸吸干表面酒渍，整颗粒核桃仁的稍微扳碎，将核桃仁和果干均匀铺上面片上，留末尾五厘米不用放任何东西。这次做的有蓝莓干哦

STEP6、将面片从上自下轻轻卷起，每一卷都要卷紧，卷实了可以用手轻轻压压。末尾接口处更要收好，捏合收不好会爆开哦！

STEP7、两条列巴整好形状轻轻托到烤盘上，注意中间留空隙，行末次发酵温度33左右湿度％85约3040分钟！因为干果多不用发太大。发酵好坯用快刀割深口深度要求割到干果，烤提前预热到180，烤温度上火保持160烤40-45分钟，中途上色盖锡纸。时间到烤3分钟。

STEP8、这款面包干果多所以要烤透才好吃！烤箱时间是给大家参考的。温度计一定要用上。出炉移到烤网散去热气。

STEP9、切片用密封袋保存。早餐下午茶最好不过了！

STEP10、成品图！每一口都是幸福的味道欢迎加入微笑美食交流群C572976617设备参考厨师机乔立7600发酵卡士100卡士60！

STEP11、超级好吃！放凉切片立马要密封保存不要长时间暴露在外，不然会流失水份成面包干的哈！