配料表:
详细做法:
STEP1、玉米粉与开水混合均匀备用(此处用筷子搅拌,千万别用手!因为会烫)
STEP2、高粉加入鸡蛋、油、盐、糖混合均匀
STEP3、水酵母,混合均匀静置5分钟
STEP4、将三部分混合均匀揉成面团(使洪荒之力揉至光滑)醒5分钟后,分成50克一个面团开始整形。玉米叶部分:材料混合揉成光滑面团备用
STEP5、将分好的面团轻轻滚动,成椭圆形玉米形状
STEP6、绿色面团揉光滑擀成片,取圆形模具或者圆形盖子压出圆形备用
STEP7、用刀背在圆片上压出竖形条纹
STEP8、从中间切断,备用做玉米叶子
STEP9、玉米主面团用刀背先竖向压出条纹
STEP10、再横向压出条纹
STEP11、将做好的玉米叶子交叉贴在底部(此处可沾少许水便于固定)
STEP12、一个一个慢慢成型啦!
STEP13、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右。上蒸(水开以的)大火蒸20分钟,焖5分钟……