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热菜家常菜

轻乳酪芝士8寸

2022-03-19 10:41:07

有盐黄油味道会更好哦

配料表:

  • 奶油奶酪 (200克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 淡奶油 (160)
  • 面粉 (60克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 黄油 (60克)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、材料备齐,奶油奶酪隔水加热软化。

轻乳酪芝士8寸

STEP2、加入淡奶油,搅拌均匀

轻乳酪芝士8寸

STEP3、分离蛋白,蛋黄加入凉后的奶油奶酪搅拌均匀

轻乳酪芝士8寸

STEP4、加柠檬汁打发蛋白,将打发好的蛋白与蛋黄液混合

轻乳酪芝士8寸

STEP5、入烤箱,我的ACA160度90分钟

轻乳酪芝士8寸

STEP6、出炉后,在烤箱闷30分,防止回缩厉害

轻乳酪芝士8寸

STEP7、出炉后,热切不怎么成型的

轻乳酪芝士8寸

STEP8、完全凉后,放冰箱冷藏

轻乳酪芝士8寸

STEP9、冷藏后,切块的样子

轻乳酪芝士8寸

STEP10、入口即化,奶香浓郁哦

轻乳酪芝士8寸

STEP11、因为时间原因,这次我闷的不怎么到位

轻乳酪芝士8寸

STEP12、但是不影响口感哦

轻乳酪芝士8寸

STEP13、包装起来就可以美美的送人啦

轻乳酪芝士8寸

STEP14、切记要冷藏哦

轻乳酪芝士8寸

STEP15、完美

轻乳酪芝士8寸


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