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热菜家常菜

哄娃神器可甜可咸小汉堡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 鸡蛋清 (1个大鸡蛋的量)
  • 牛奶 (150克)
  • 椰子油 (10克)
  • 奶粉 (10克)

详细做法:

STEP1、准备好所有的材料

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STEP2、把所有的粉都倒进厨师机内(面粉,糖,盐,酵母,奶粉)

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STEP3、再加入牛奶和鸡蛋清

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STEP4、揉至行程面团后加入椰子油

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STEP5、继续揉,大概需要6档20-30分钟

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STEP6、揉至出膜的状态

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STEP7、把面团放到碗,封上保鲜膜,发酵,发酵发酵,发酵(孩子的宝妈应该都知道,给孩子泡奶必不可少的工具)

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STEP8、分成小小的几份面团,我这里分了11个,盖上保鲜膜松弛20分钟

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STEP9、用擀面杖擀平排气

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STEP10、然后再整形成小小的圆形

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STEP11、还做了几个小屁屁的造型

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STEP12、然后放进烤箱,放一盆热水二次发酵(针对烤箱没有发酵功能的朋友,我的烤箱我迟早要换掉,发酵功能太有用了)20度以下的天气大概需要1小时,然后上下火,中层,150度,烤20分钟

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STEP13、是不是超级像旺仔大馒头

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STEP14、中间切开,想加啥随便你发挥哦

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STEP15、草莓酱get

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STEP16、培根生菜番茄酱,小汉堡get

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