STEP1、准备食材，将黄油在室温下静置软化，盐和糖粉混合在一起。预热烤箱，上下火170

STEP2、黄油软化成勉强可以打散的柔软度，不可太软。

STEP3、分两次加入混合好的糖粉和盐

STEP4、依次加入蛋黄和朗姆酒。

STEP5、混合到粉粒消失，质感柔滑为止。

STEP6、放到塑料袋内，用擀杖擀成厚约1cm，15厘米9厘米。

STEP7、冷藏至少1个小时，让面团紧缩。

STEP8、将塑料袋剪开，用分割圆环分割成六份，放入铺有烘培纸的烤盘，将剩下的面团整合后放到塑料袋中。擀成5厘米宽，1厘米厚，放入冰箱冷藏，再分割，大概可以分割成3个。

STEP9、分割好的面团要放入冰箱冷藏定型30分钟。

STEP10、准备一个蛋黄，打散刷鸡蛋液。

STEP11、刷上蛋液后，用叉子画出方格图案。

STEP12、套上直径5厘米圆环，入烤箱。

STEP13、烘烤：我的烤箱60升，四层。我放的第三层，烘烤25-30分钟。

STEP14、烤至整体呈现金黄色后取出，趁热取下模具。

STEP15、一起来享用美味的烘饼吧