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热菜家常菜

重庆|红糖冰粉

2022-03-19 10:41:07

红糖和冰粉是最低配置,大家可以加酒酿、花生碎、水果、葡萄干、山楂片等等,豪华版的红糖冰粉

配料表:

  • 主材料
  • 冰粉粉 (5克)
  • 葡萄干 (20克)
  • 山楂片 (20克)
  • 熟白芝麻 (1克)
  • 开水 (250克)
  • 糖水
  • 红糖 (20克)
  • 水 (150克)
  • 装饰薄荷 (1朵)

详细做法:

STEP1、材料准备(2人份);

重庆|红糖冰粉

STEP2、5克冰粉粉称重;

重庆|红糖冰粉

STEP3、开水加入装了冰粉粉的容器中,搅拌融化后放凉,再放入冰箱凝固冰镇;

重庆|红糖冰粉

STEP4、锅内加入红糖

重庆|红糖冰粉

STEP5红糖与水混合烧开,融化后同1操作;

重庆|红糖冰粉

STEP6、用小刀将凝固后的冰粉切块,取一半放入玻璃碗;

重庆|红糖冰粉

STEP7、葡萄干、山楂片掰碎后码在冰粉上;

重庆|红糖冰粉

STEP8、淋红糖水与冰粉基本持平,撒上熟白芝麻,点缀装饰薄荷即可。

重庆|红糖冰粉


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