STEP1、将低筋面粉玉米淀粉泡打粉混合过筛。

STEP2、室温软化黄油先用电动打蛋器低速搅散。

STEP3、加入纯糖粉。

STEP4、继续用电动打蛋器，先低速再中速将黄油搅打至膨松。

STEP5、分三次加入鸡蛋液，用电动打蛋器，中速搅打，每次要打至蛋液吸收后，再加入第二次。

STEP6、搅打至黄油膨松，有些发白。

STEP7、加入过筛的粉类。

STEP8、用橡皮刮刀将面粉和油脂翻拌均匀，直至看不到面粉。

STEP9、将花嘴装入裱花袋中。

STEP10、左手虎口位置握住裱花袋，反转过来。

STEP11、将面糊装入裱花袋中。

STEP12、在烤盘上挤出头大尾小的贝壳状饼干面糊。（烤盘如无防粘效果要粘油纸）

STEP13、烤箱160度预热，160度上下火，中层15分钟左右。

STEP14、烤好的饼干不要马上取出，放置通风的地方放凉。

STEP15、在小号裱花袋中装入草莓果酱，在一片饼干上挤上果酱，再盖上另一块即可。