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热菜家常菜

奶油霜裱花

2022-03-19 10:41:07

奶油霜吃多会腻,而且较硬,抹面最好还是用鲜奶油。

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 糖粉 (50克)
  • 奶油 (50克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,砂糖打碎成糖粉

奶油霜裱花

STEP2、用打蛋器把黄油打至顺滑,打发过程中分步加入糖粉和奶油,到微微泛白就可以了。这个味道很像小时候吃的奶白面包的馅儿。

奶油霜裱花

STEP3、按照自己喜欢的颜色加入食用色素装入裱花袋开始裱花。利用温度调节奶油霜,如果太软放冰箱里冷藏一会儿,如果太硬用手温一下裱花袋。

奶油霜裱花

STEP4、用奶油霜也可以反复练习裱花,用完后可以放入冰箱冷藏,下次使用可以拿出来回温,比鲜奶油省事儿多了。

奶油霜裱花


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