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热菜家常菜

奥利奥小泡芙

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (100G)
  • 黄油 (70G)
  • 水 (160G)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (少许)
  • 奥利奥 (按个人喜好)
  • 植脂奶油 (180G)

详细做法:

STEP1、水,黄油,盐一起煮开后立刻把事先过筛好的面粉倒下,调小火,用筷子快速搅拌至成面团离火。

STEP2、待面团回温至60度左右(还有点热手)把鸡蛋一个一个加进去,并搅匀。

STEP3、烤箱预热200度,把面团均匀挤在烤盘上,烤20分钟。

STEP4、奶油打发·奥利奥去掉内陷,把饼干压碎,加进奶油中一同搅拌

STEP5泡芙放凉·挤进奶油。OK


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