STEP1、拿一个滤网架在容器上，垫几张厨房纸巾（或用过滤纱布），把酸奶倒入

STEP2、盖上保鲜膜放冰箱静置一晚脱水

STEP3、第二天取出酸奶，用厨房纸巾包起来在上面压上重物脱水一个小时

STEP4、脱完水的酸奶重量约为原本的1/3即50g

STEP5、将面粉，黑麦面粉，糖，盐，泡打粉装在一个容器中并混合均匀

STEP6、加入脱水酸奶45g

STEP7、用手把粉类和酸奶搓均匀成为碎屑状

STEP8、倒入配料 用手混合均匀

STEP9、在混合物中加入打散的鸡蛋液和牛奶。牛奶要分次慢慢加！不同面粉吸水性不同(/ﾟДﾟ)/把液体和粉类混合均匀成为较湿的面团 不要过度操作成团就好

STEP10、把面团放在撒了黑麦粉（或面粉）的操作台上，稍稍整形成圆饼状，切开6份小三角形

STEP11、码在垫了烘焙纸的烤盘上 刷上一层鸡蛋液

STEP12、放入预热好200℃的烤箱里面 16-18分钟