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热菜家常菜

车达芝士司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (150g)
  • 车达芝士 (72g)
  • 黄油 (30g)
  • 淡奶油(牛奶代替也可,但是要减量) (65g)
  • 糖 (10g)
  • 盐 (2g)
  • 酵母 (1.5g)
  • 蛋液 (少许)

详细做法:

STEP1、将室温黄油放进面粉里面,揉搓,揉成颗粒状,像粗玉米面的样子。

STEP2、糖、盐、、淡奶油、酵母放在一个碗里,溶解数分钟。

STEP3、把2和车达芝士加入1

STEP4、将3揉成光滑的面团后,把面团放进碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室冷藏一宿。

STEP5、第二天早上,拿出来,用手把面团轻压成原型,切成8分。刷上蛋液

STEP6、烤箱预热185度。

STEP7、185度,18分钟


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