STEP1、椰丝和奶粉 低筋面粉 细砂糖 混合均匀。

STEP2、蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。

STEP3、吧蛋白倒入第一步的混合物里。

STEP4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

STEP5、取一小块面团搓成直径为2.5cm的小球。

STEP6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀地沾上椰丝。

STEP7、用这个方法把面团全部搓成小球（约30个）排入烤盘，送入预热好的烤箱。150℃，25分钟左右 。烤好的椰球，外表香脆内部酥软。