STEP1、羊肉末里加入面粉、盐和黑胡椒拌匀。

STEP2、热锅放橄榄油，加入羊肉炒至棕色，加入洋葱、芹菜、胡萝卜、烟熏肉和大蒜翻炒。

STEP3、加入迷迭香叶和西红柿。倒入高汤拌匀至汤汁差不多收干。倒入碗中铺平。

STEP4、盖上锡纸，入烤箱190度烤1小时。

STEP5、土豆去皮，在加了盐的水中煮熟、沥干。倒入加热的牛奶捣成泥。加小块黄油拌匀。

STEP6、另一小块黄油在锅中烧化，放入迷迭香叶炸脆，也加入土豆泥中，并加入盐和黑胡椒调味。

STEP7、取出烤箱里的碗，铺上土豆泥抹平，烤箱200度20分钟。插上迷迭香装饰。